Májvagdalt
Hozzávalók: 4 személyre:
- 25 dkg marhamáj,
- 13 dkg darált sertéshús,
- 2 szem héjában főtt burgonya,
- 1 szál sárgarépa,
- 1 fej hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 tojás,
- ízlés szerint só, őrölt bors,
- petrezselyem,
- olaj.
|
Elkészítés:
- A májat ledaráljuk, és összekeverjük a sertéshússal. A sárgarépát lekapargatjuk, és finomra reszeljük.
- A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük.
- A megtisztított hagymát nagyon apróra vágjuk. Összekeverjük a húsféléket a zöldségekkel, a tojással, a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemmel.
- Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, majd ellapítjuk.
- Forró olajba helyezzük, majd közepes tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Burgonyapürével, nyers zöldségekkel és ananászkarikákkal kínáljuk.
|
