Magyaróvári vagdalt
Hozzávalók:
- 30-30 dkg darált sertéshús, darált marhahús,
- 2 db zsemle,
- 1 csomag újhagyma,
- 4 db tojás,
- 2 dl tej,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 2 db savanyú uborka,
- 20 dkg óvári sajt,
- só, törött bors, szerecsendió, kakukkfű, gyömbér,
- zsemlemorzsa,
- olaj,
- 2 db főtt tojás,
- 1 kiskanál pirospaprika,
- 1 csomag zöldpetrezselyem.
|
Elkészítés:
- A darát húsokat keverőtálba helyezzük, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük porított kakukkfűvel, gyömbérrel, kevés szerecsendióval, pirospaprikával, és elkeverjük.
- A zsemléket tejben megáztatjuk, a főtt tojást, a sajtot, uborkát apró kockákra, az újhagymát vékony karikára vágjuk. A zsemléket jól kinyomkodjuk, szétmorzsolva hozzáadjuk a tálban lévő anyaghoz, hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet, majd jó alaposan összegyúrjuk.
- Henger alakúra formázzuk, megforgatjuk a hengert a zsemlemorzsába, és kizsírozott tepsibe helyezzük.
- Tetejére elosztjuk a hajszálvékonyra vágott szalonnát, leöntjük egy kevés forró zsiradékkal, majd előmelegített sütőbe helyezve, közepes lángon szép pirosra sütjük.
|
