Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Olasz húsgombóc

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 771 bájt

Szakácskönyv

Olasz húsgombóc

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Olasz húsgombóc

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 1 kg hús (marha, disznó vegyesen),
  • zsír vagy olaj,
  • liszt,
  • majoránna, bors, só,
  • paradicsommártás

Elkészítés:

A húst daráld le kétszer, és fűszerezd bőségesen majoránnával, sóval, borssal.
Gyúrj belőle fél tojás nagyságú golyókat, forgasd lisztbe, és süsd ki bő, forró zsiradékban.
A kisült húsokat halmozd egymásra, s öntsd le forró paradicsommártással.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Olasz_húsgombóc&oldid=239998”