Prágai vagdaltpogácsa
Hozzávalók:
- 80 dkg darál hús (fele sertés, fele marhahús legyen),
- 3 zsemle,
- 3 dl tej,
- 1 reszelt hagyma,
- 2 zöldpaprika,
- 1 tojás,
- só, törött bors, reszelt gyömbér, koriander,
- 2 dl tejföl,
- 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál ketchup,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- metélőhagyma.
|
Elkészítés:
- A húsokat összekeverjük a tejben áztatott, kifacsart zsemlékkel, a reszelt hagymával, az apróra vágott zöldpaprikával, a tojással, 2 kanál tejföllel, sóval, borssal, őrölt gyömbérrel, és korianderrel.
- Alaposan összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belőle, forró olajban kisütjük, és előmelegített tűzálló tálra rakjuk.
- Két evőkanál tejfölt elkeverünk egy kis reszelt hagymával, egy gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és minden pogácsa tetejére teszünk egy kiskanállal belőle.
- Meghintjük zöldpetrezselyemmel kevert metélőhagymával.
|
