Rántott-fagyasztott vagdalt
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús,
- 20 dkg sajt,
- 2 zsemle,
- 2 dl tej,
- 2 tojás,
- 2 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só, őrölt bors,
- liszt, tojás,
- olaj
|
Elkészítés:
- A tejben megáztatott zsemléket kifacsarjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a tojásokkal, a reszelt sajttal, a hússal, az összezúzott fokhagymával.
- A masszából hosszúkás rudat formálunk, és olajjal megkent fóliába csomagoljuk. Legalább 3-4 napra mélyhűtőbe rakjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
- A mélyhűtőből kivéve csak annyira engedjük fel, hogy szeletelni tudjuk. A még kissé fagyos szeleteket lisztbe és felvert tojásba forgatjuk, majd forró olajban kisütjük.
- Salátával, burgonyával önálló ételként tálaljuk, de feltétnek is jó.
|
