Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Reform fasírt

Recept mérete: 1198 bájt

Szakácskönyv

Reform fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Reform fasírt

Elkészítés 360 perc

Hozzávalók:

  • 1 kg pulyka darált hús,
  • 3 nagy fej apróra vágott hagyma.
  • Kb 40 dkg zabpehely felét beáztatom felforralt leveskockás vízbe ( ne tocsogjon).
  • 3 egész tojás,
  • ízlés szerint só, őrölt bors, paprika,
  • 1 dl étolaj.

Elkészítés:

Összekeverem a hozzávalókat a száraz pehellyel együtt.
Min. 3 órát érjen a szárazanyag miatt.
Ha kell utána ízesítem, majd zabkorpába forgattam.
Mikróba crisp grill fokozaton kb 30 db-ot sütöttem, s ezt mind 1 dl étolajon

Tanácsok:

Ha nem mikróban sütöd, akkor is próbáld meg forró olajban, teflonban, aminek szelepes teteje van ugyanúgy megsül,csak takaréklángon.
Grill tálban ekkora adaghoz is kell ennyi olaj mert ekkora adag felszívja zabkorpa miatt.Csak ilyenkor fokozatosan kell hozzáadagolni az olajat.