Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Stefánia vagdalt

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1005 bájt

Szakácskönyv

Stefánia vagdalt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Stefánia vagdalt

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéshús,
  • 2 zsemle,
  • 1 vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • petrezselyem,
  • 2 tojás,
  • zsemlemorzsa,
  • 3 főtt tojás,
  • olaj,
  • bors, só

Elkészítés:

A húst és az áztatott zsemlét ledaráljuk, majd a megpirított hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, borssal és sóval ízesítjük.
Hozzáadjuk a tojásokat, és jól összegyúrjuk. Morzsával meghintett deszkán kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Közepére helyezzük a tojásokat, majd felgöngyöljük.
Olajjal kikent tepsibe tesszük, majd felvert tojással megkenjük a tetejét. Közép meleg sütőben megsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Stefánia_vagdalt&oldid=240217”