Szárnyas vagdalt grillben
Hozzávalók:
- 40-50 dkg főtt szárnyashús csont nélkül (maradék is lehet),
- 1 tojás,
- 1 teáskanál mustár,
- 1 evőkanál tejföl,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só, őrölt bors.
|
Elkészítés:
- A főtt, kicsontozott szárnyashúst ledarálom, és jól összegyúrom a felvert tojással, a sóval, a borssal, a mustárral, a tejföllel és a zúzott fokhagymával. A húsmasszából nedves kézzel 8 pogácsát formálok.
- A füstölt szalonnát nagyon apróra vágom. A grillsütő rácsára helyezem a húspogácsákat, és rászórom a füstölt szalonna felét. 10 percnyi sütés után megfordítom, és a maradék szalonnadarabkákat a másik felére is ráteszem.
- Pirosra, ropogósra sütöm. Sok salátával és burgonyával kínálom, de hidegen is nagyon finom majonézes mártással.
|
