Színes egybesült fasírt
Hozzávalók:
- 2 száraz zsemle,
- 3 fej vöröshagyma,
- 15 dkg sajt (lehetőleg gouda),
- 1,5 kg vegyes darált hús,
- 2 egész tojás,
- ízlés szerint só, őrölt bors, rózsapaprika,
- 2 evőkanál étolaj,
- 2 hegyes végű fűszerpaprika,
- 1/2 csokor petrezselyemzöld,
- 1 evőkanál finom zsemlemorzsa,
- salátalevelek a díszítéshez.
|
Elkészítés:
- A száraz zsemléket bő vízbe beáztatjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A sajtot apróra felkockázzuk.
- A darált húst összedolgozzuk a hagymával, a kinyomkodott zsemlével, a két tojással meg a sajttal, és cipó alakúra formáljuk. Olajjal kikent sütőedénybe tesszük és előmelegített sütőben (200 fokon) 1 3/4 óráig sütjük.
- A paprikát karikákra vágjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, felaprítjuk, végül a paprikakarikákkal együtt zsemlemorzsába forgatjuk, és 15 perccel a sütés befejezése előtt a hús tetejére szórjuk.
- A fasírtot salátalevelekkel borított tálon adjuk asztalra.
|
