Szaftos fasírt
Hozzávalók:
- 0.5 kg darált húsból fasírt massza
- 1 nagy vöröshagyma
- pirospaprika
- só,
- 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kis doboz sűrített pari,v.friss
- őrölt kömény
- zsír, v.olaj
|
Elkészítés:
- A hagymát megpároljuk,hozzáadjuk a piros paprikát, köményt, fokhagyma, sűrített paradicsomot, vízzel felengedjük, sózzuk, és összeforraljuk.
- Ebbe rakjuk bele a fasírt masszából készült kb.5 cm-es gombócokat, ha kell adunk még hozzá vizet.
- Ha kész tarhonyával tálaljuk
Tanácsok:
- A darált húsból készülő töltelékekhez (fasírt, töltött káposzta, töltött paprika stb.), mindig megpárolom a hagymát, mert finomabb! Sőt 2 tojást is adok ekkora mennyiséghez, nem igaz, hogy ettől kemény a gombóc.
|
