Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Szegény fasírt

Recept mérete: 1158 bájt

Szakácskönyv

Szegény fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Szegény fasírt

Hozzávalók:

  • 50 dkg főtt szafaládé vagy virsli
  • 50 dkg héjában főtt krumpli
  • 1 tejföl
  • 2 ek mustár
  • 1 fej vöröshagyma
  • fokhagyma
  • ízlés szerint só, őrölt bors, köménymag
  • zsemlemorzsa
  • olaj

Elkészítés:

A szafaládét reszelt le egy tálba, vagy nyomd át krumplinyomón. Tedd ugyanezt a megfőtt és megpucolt krumplival is.
Add hozzá az apróra vágott (vagy lereszelt) hagymát és fokhagymát. Keverd bele a tejfölt, a mustárt és a fűszereket. Jól dolgozd el a masszát. Majd gyúrj belőle gombócokat vagy rudakat. Hempergesd meg zsemlemorzsában és olajban süsd aranybarnára.
Főzelékek mellé finom feltét. De salátával, majonézes krumplival vagy franciasalátával is jó. :Szendvicsbe is rakhatod. A neve megtévesztő, mert hát a szafaládé sem filléres dolog.