Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Töltött fasírt

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1028 bájt

Szakácskönyv

Töltött fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Töltött fasírt

Hozzávalók:

  • 70 dkg sertéshús
  • 5 tojás
  • 40 dkg parasztkolbász
  • 2 zsömle
  • 2 dl tej
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • pirospaprika, őrölt bors, só.

Elkészítés:

A zsömléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A sertéshúst ledaráljuk és összegyúrjuk a finomra vágott vöröshagymával, a reszelt fokhagymával, ízlés szerinti pirospaprikával, sóval, borssal és 1 felvert tojással.
A húsból cipót formálunk közepébe nyomjuk a kolbászt és a 3 megtisztított, főtt tojást.
A fasírtot olajozott tepsibe helyezzük, 1 egész tojással megkenjük a hús tetejét, forró sütőbe tesszük és pirosra sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Töltött_fasírt&oldid=240232”