Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Török fasírt

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1031 bájt

Szakácskönyv

Török fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Török fasírt

(Izgara köfte)

Hozzávalók:

  • 75 dkg darált marhahús,
  • 1 fej hagyma,
  • 2 szelet szikkadt kenyér,
  • bors, kömény, só,
  • olaj.

Elkészítés:

A kenyeret beáztatom, és jól kinyomkodom. A hagymát lereszelem, összekeverem a darált hússal, a kenyérrel, sóval, borssal, köménnyel és alaposan átgyúrom.
A hagymát átpréselem. Beleteszem egy edénybe, rászórom a sót, a borsot és ráöntöm a sört, majd elkeverem. Ebbe a pácba helyezem a virsliket, majd egy fél napra lefedve a hűtőbe teszem.
Grillezéskor a pácléből kiszedem, lecsepegtetem. és izzó parázs fölé, rácsra teszem.
Időnként megforgatom, és olajjal megkenem. Szép pirosbarnára sütöm.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Török_fasírt&oldid=240239”