Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Túrós rántott vagdalt

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1117 bájt

Szakácskönyv

Túrós rántott vagdalt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Túrós rántott vagdalt

Elkészítés 35 perc

Hozzávalók:

  • 40 dkg lapocka,
  • 2 nagy fej vöröshagyma,
  • 2 tojás,
  • 10 dkg juhtúró,
  • liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz,
  • olaj a sütéshez,
  • késhegynyi őrölt szerecsendió,
  • törött fekete bors, só.

Elkészítés:

A húst megmossuk, letörölgetjük, majd kétszer átdaráljuk a tisztított vöröshagymával együtt. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Hozzákeverjük a juhtúrót és egy habosra felvert nyers tojást. Összedolgozzuk, ezután féltenyérnyi szeleteket formálunk belőle. Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába hempergetjük, és bő, forró olajban pirosra sütjük mindkét oldalát. Főzeléket vagy burgonyapürét és salátát kínálhatunk mellé.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Túrós_rántott_vagdalt&oldid=240237”