Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt Zrazi

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1039 bájt

Szakácskönyv

Vagdalt Zrazi

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt Zrazi

'Hozzávalók:'

  • 50 dkg hús,
  • 10 dkg vöröshagyma,
  • 10 dkg zsír,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2 dkg só,
  • 5 dkg morzsa,
  • 2 db tojás,
  • 1 db zsemle,
  • 1 g bors.

Elkészítés:

A beáztatott zsemlét ledaráljuk a hússal együtt, majd megfűszerezzük, és 1 tojással összegyúrjuk.
A kész masszát 5 részre osztjuk, és a következő töltelékkel töltjük meg;

Töltelék:

1 keményre főtt tojást összevágunk és finomra metélt pirított hagymával, és morzsával összekeverjük.
A megtöltött és hosszúkásra formált zrazit forró zsírban megsütjük.
Bármilyen körettel adhatjuk a húst saját zsírjával vagy paradicsommártással.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt_Zrazi&oldid=209850”