Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt pecsenye

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 993 bájt

Szakácskönyv

Vagdalt pecsenye

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt pecsenye

Hozzávalók:

  • 20 dkg szójakocka, vagy 10 dkg szójakocka és 10 dkg sertéshús,
  • 2 db zsemle,
  • 1 db tojás,
  • só, fűszerpaprika, vöröshagyma, fokhagyma,
  • 1 evőkanál olaj.

Elkészítés:

A szóját 30 percig áztatjuk 4 dl vízben, a zsemléket is beáztatjuk.
A szóját leszűrjük, a zsemléből is kinyomkodjuk a vizet, mind a kettőt megdaráljuk.
Jól összekeverjük a feltört tojással és a fűszerekkel. Hosszúkás tepsit kiolajozunk, beletesszük a rudakra formált vagdaltat, és előmelegített sütőben megsütjük.
Ha hússal készítjük, azt a szójához daráljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt_pecsenye&oldid=209847”