Vagdalt pulykamell
Hozzávalók:
- 2 db zsemle,
- 2 dl tej,
- 60 dkg pulykamell,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- 15 dkg vaj,
- 2 g fehér bors,
- 2 g szerecsendió,
- 5 cl tejszín,
- 2 db tojás,
- 8 dkg zsemlemorzsa,
- só.
|
Elkészítés:
- Tejben megáztatjuk a zsemléket, és jól kicsavarjuk. A pulykamellel együtt finom tárcsán keresztül ledaráljuk. Az apróra vágott zöldpetrezselymet vajon megfonnyasztjuk és hozzáadjuk a húshoz.
- Sóval, őrölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd kevés tejszínt és a tojásokat hozzátéve jól összegyúrjuk.
- Pogácsákat formálunk belőle, szitált zsemlemorzsába mártjuk, majd vajban mindkét oldalára átfordítva megsütjük. Amikor megsült, egy edénybe kiszedjük, ráöntjük a sütésből megmaradt vaj felét és forró sütőbe téve, letakarva még egyszer jól átforrósítjuk.
- Különböző kompótokkal tálalva, kitűnő kímélő étel.
|
