Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt pulykamell 2.

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Vagdalt pulykamell 2.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt pulykamell 2.

Hozzávalók:

  • 1 db pulykamelle,
  • 1/2 db zsemle 1/2 db,
  • 1/2 fej hagyma,
  • 5 dkg szalonna,
  • 1 db tojás,
  • bors, ízlés szerin só,
  • 15 dkg zsír.

Elkészítés:

A pulykának mellehúsát a csontról nyersen lefejtjük, bőrét lenyúzzuk.
A húst megdaráljuk, adunk bele fél tojást, egy fél, tejben áztatott zsemlét, sót, pici borsot, egy fél reszelt hagymát, apróra vágott szalonnát, ezeket jól összegyúrjuk, visszarakjuk a csontra.
A lenyúzott bőrével letakarjuk, tepsibe tesszük és sűrű locsolás közt puhára, és pirosra sütjük.
Hidegen igen jó.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt_pulykamell_2.&oldid=240030”