Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt tyúkmell

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 864 bájt

Szakácskönyv

Vagdalt tyúkmell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt tyúkmell

Elkészítés:

Ledarálunk egy kb. 80 dekás kicsontozott; lebőrözött tyúkmellet 15 deka főtt füstölt hússal, és összegyúrjuk egy tejben áztatott zsemlével meg egy nyers tojással.
Belereszelünk egy-egy szál sárga-, illetve fehérrépát. belekaparunk öt deka füstölt szalonnát. Sóval, törött- borssal, egy csokor összevagdalt petrezselyemmel fűszerezzük, és egy nagy cipót formázva belőle, vékony füstölt szalonna szeletekbe csomagoljuk.
Forró sütőben sütjük szép pirosra
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalt_tyúkmell&oldid=240029”