Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalthús gombóckák

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 903 bájt

Szakácskönyv

Vagdalthús gombóckák

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt húsgombóckák

Hozzávalók:

  • 50 dkg darát sovány marhahús,
  • 1 aprított hagyma,
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma,
  • 5 dkg búzadara,
  • 2 tk. só,
  • 1 tojás.

Elkészítés:

Gyúrjuk össze a húst, hagymákat, darát, sót, tojást, amíg elválik a kéztől. Formáljunk belőle apró, tojás alakú gombóckákat.
Forraljunk fel 1 l vizet, ebben kis lángon főzzük fél órát, a gombócokat. Szűrjük le. Pirítsuk meg kissé faszénparázson.
Főzés nélkül is megsüthetjük parázson, vagy nyárson.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalthús_gombóckák&oldid=273318”