Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalthús párizsiból

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 876 bájt

Szakácskönyv

Vagdalthús párizsiból

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalthús párizsiból

Hozzávalók:

  • 25 dkg párizsi,
  • 2 tojás,
  • 1 zsemle,
  • 3 dkg vöröshagyma,
  • só, vegeta

Elkészítés:

A zsemlét beáztatjuk, a párizsit húsdarálón ledaráljuk a hagymával együtt. Legjobb a zsemlét is ledarálni, így nem marad a darálóban párizsi. Ezeket a nyersanyagokat összekeverjük a tojással, vegetával, és kóstolás után sózunk. Rudat formálunk belőle és olajjal megkent alufóliába csavarjuk, majd megsütjük a sütőben. A végén az alufóliát kinyitjuk, hogy szép piros legyen a vagdaltunk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Vagdalthús_párizsiból&oldid=301726”