Zöldséges fasírt
Zöldséges étel
Hozzávalók:
- 60 dkg darált sertéshús,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 csomó zsenge sárgarépa,
- 40 dkg zöldborsó,
- 2 zöldpaprika,
- 2 szikkadt zsemle,
- 1 tojás,
- 1 fej hagyma,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa,
- olaj,
- fél csokor petrezselyem,
- ízlés szerint só, őrölt bors, reszelt szerecsendió
|
Elkészítés:
- A megtisztított zöldborsót, a felkarikázott sárgarépát,a kockára vágott zöldpaprikát kevés sós vízben megpároljuk. A szikkadt zsemléket vízbe áztatjuk.
- Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált sertéshúst, az ugyancsak ledarált szalonnát, és 5 percig pároljuk.
- Belegyúrjuk a kicsavart zsemlét, a lecsöpögtetett zöldségeket, a fűszereket. A masszát fűszerezzük, cipót formálunk belőle és kiolajozott tűzálló tálba halmozzuk.
- Meghintjük a maradék zsemlemorzsával és forró sütőben kb. fél órát sütjük.
|
