Szakácskönyv/Konyhatechnika/Darabolási eljárások
Darabolási eljárások:
Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések
Kockára vágás szerkesztés
Szeletelés szerkesztés
Darálás szerkesztés
Őrlés szerkesztés
Reszelés szerkesztés
Áttörés szerkesztés
(passzírozás)