Gomba/Ehető gombák/Burgundiai szarvasgomba

< Gomba‎ | Ehető gombák(Tuber uncinatum szócikkből átirányítva)


Gombák

Burgundiai szarvasgomba

Burgundiai szarvasgomba
Burgundiai szarvasgomba


Burgundiai szarvasgomba
(Tuber uncinatum, Syn: -)
Más neve(i): Fragno-i szarvasgomba


Étkezési érték: ehető gomba.

A szarvasgomba termesztésének lehetőségeit egyértelműen jelzi az újabban feléledő érdeklődés és az utóbbi időben megjelenő, komoly szakmai értéket képviselő cikkek és tanulmányok, melyek legtöbbször a francia példákon alapulnak.


Burgundiai szarvasgomba hazánkban: leginkább júliusban és október-novemberben gyűjthető. Hazai természetes élethelyein neutrális vagy gyengén alkalikus talajokon terem, melyek többnyire magas mésztartalommal rendelkeznek, erősen kötöttek, arányos alacsony humusztartalommal.
Érdekesség, hogy a hazai populációknál magasabb talajkémhatás és mésztartalmakat jeleztek a francia vizsgálatok.
Nálunk a kontinentális klímahatású területeken, a jobb talajvíz-ellátottságú részeken bőségesen terem. Kiválóan alkalmas lehet a mély fekvésű, akár szikesedő talajú területeken, tölggyel történő erdősítésekre. Franciaországban kialakult termesztési technológiái ismertek.


Hasonló fajok

-

Lásd még


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

CHEVALIER G., FROCHOT H. : A burgundiai szarvasgomba. Szemelvények. (2003)

A Wikimédia Commons tartalmaz Burgundiai szarvasgomba témájú médiaállományokat.