Gomba/Ehető gombák/Tövisaljagomba

Gombák

Tövisaljagomba

Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk

Tövisaljagomba

(Entoloma clypeatum, Syn: )
Más neve(i): Tövisalja döggomba

Étkezési érték: Ehető gomba!.

A tövisaljagomba az osztatlan bazídiumú gombákhoz, ezen belül a kalaposgombák rendjébe, a döggombafélék családjába tartozó, ehető faj.

Megjelenése

Kalapja 3-16 cm átmérőjű, közepén csúcsos, sugarasan szálas, széle legtöbbször hullámos, berepedezett, szabálytalan alakú.

Színe változatos, fehéres-szürkés, szürkésbarna, zöldesszürke, sárgásbarna. Lemezei eleinte fehérek, majd rózsaszínűek, sűrűn állók, tönkhöz nőttek, néha kissé foggal lefutók is lehetnek.

Tönkje hengeres, gyakran felfelé vékonyodó, 4-15 cm hosszú, 0,5-2 cm vastag, gyakran hajlott, néha megcsavart, szálas-rostos, de eléggé törékeny. Színe fehér, fehéres vagy esetleg a kalaphoz hasonló.

A gomba jellemzően lisztszagú és lisztízű. Spórapora rózsaszín, spórái sokszögletűek.

Élőhelye

Kizárólag rózsafélék (kökény- vagy galagonyabokrok, körtefa, berkenye, szilva, kajszibarack) alatt, illetve közelében terem, általában áprilisban vagy májusban.

Felhasználhatósága

Ehető, levest vagy pörköltet szoktak belőle készíteni, viszont könnyű összetéveszteni, ezért a példányokat minden esetben meg kell mutatni gombaszakértőnek, főleg ha májusnál későbbiek.

Hasonló fajok

- Nagyon hasonló faj a mérgező nagy döggomba,

- a szürke döggomba.

- Hasonlít rá a Mérgező, muszkarint tartalmazó kerti susulyka,

- a téglavörös susulyka.

- Hasonlít hozzá még az ehető májusi pereszke is, ami mindegyik mérges gombától megkülönbözteti a májusi pereszkét az igen vastag húsa és feltűnő, kellemes lisztszaga.

Lásd még

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Tövisaljagomba témájú médiaállományokat.