Gomba/Ehető gombák/Halszagú galambgomba
< Gomba | Ehető gombák
(Russula graveolens szócikkből átirányítva)Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
Halszagú galambgomba
- (Russula graveolens, Syn: Russula purpurata)
- Más neve(i): Erősszagú galambgomba, sötétpiros galambgomba
Étkezési érték: ehető, kellemetlen halszaga elkészítésekor teljesen eltűnik.
- Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó ehető gombafaj.
Kalap
- 5-10 cm széles, hús-, bor- vagy okker-vöröses, bíbor-barnás, középen kifakul sárgás, okkeres apró krémolíva foltokkal, széle idősen röviden bordás. Kalapbőre szárazon fénytelen, nedvesen tapadós, könnyen lehúzható.
Lemezek
- fiatalon világos krémszínűek, majd krémokkeresek. A lemezek élei nyomásra barnulnak.
Tönk
- lefelé kissé vastagszik, fehéres, nem vöröses, nyomásra szürkésbarnán foltosodik.
Hús
- fehér, idősen vagy nyomásra barnuló, viszonylag kemény, idősen erős heringszagú, enyhe ízű.
Előfordulás
- júliustól októberig, lomberdőben, elsősorban savanyú talajon tölgy alatt nő, hazánkban nem ritka.
Hasonló fajok
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Halszagú galambgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
