Gomba/Ehető gombák/Barnahátú zsemlegomba
< Gomba | Ehető gombák
(Scutiger pes-caprae szócikkből átirányítva)
Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gombanevek változásai • Gomba fajták • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk
Barnahátú zsemlegomba
- (Scutiger pes-caprae, Syn: Scutiger oregonensis)
- Más neve(i): kecskeláb zsemlegomba
- Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke: 10 000,- Ft. (2016)
Étkezési érték: feltételesen ehető gomba. Fiatalon ehető, de ritka és védett faj.
- A barnahátú zsemlegomba a zsemlegombafélék családjába tartozó, világszerte elterjedt, hegyi erdőkben élő, ehető gombafaj.
Kalapja
- 6-12 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, később tölcséresedő, szabálytalan, féloldalas, pata vagy kagyló alakú, felülete fiatalon nemezes, később finoman felpikkelyesedő, olíva barna, vörösesbarna, feketés barna színű.
Termőréteg
- likacsos szerkezetű, a tönkre lefutó, a pórusok tágak, szabálytalanul szögletesek vagy kerekdedek, krém- vagy sárgás színűek
Tönk
- 5-8 cm hosszú és 1,5-3 cm széles, gyakran oldalt álló, hengeres, a töve felé megvastagodó, bunkó formájú, finoman pikkelyes felületű, sárgás, narancs-barnás színű.
Hús
- vastag, törékeny, fiatalon puha, később szívós, fehéres színű. Szaga kellemes, íze mogyorószerű.
Élőhely
- Egyesével vagy kis csoportokban terem hegyvidéki jellegű, savanyú talajú, üde lomberdőkben, és szubalpin, alpin fenyőerdőkben. Hazánkban mészkerülő bükkösökből ismertek előfordulásai.
- Magyarországon fokozottan védett!
Veszélyeztetettség oka
- A faj erős visszahúzódást mutat egész Európában vagy sok helyről teljesen kipusztult. Ennek okai mindenképpen az erdőtalajok eutrofizálódása, kiszáradása és az erdőgazdálkodás által megváltoztatott környezet lehetnek. Ehető volta szintén veszélyeztető tényező.
Hasonló fajok
- - A fakó zsemlegombával (Albatrellus ovinus) téveszthető össze, amelynek termőteste kezdetben fehéres, majd barnás, idővel megsárgul.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Barnahátú zsemlegomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
