Gomba/Ehető gombák/Barnahátú zsemlegomba

Gombák

Barnahátú zsemlegomba

Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk

Barnahátú zsemlegomba

(Scutiger pes-caprae, Syn: Scutiger oregonensis)
Más neve(i): kecskeláb zsemlegomba

Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke: 10 000,- Ft. ⁽²⁰¹⁶⁾

Étkezési érték: feltételesen ehető gomba. Fiatalon ehető, de ritka és védett faj.

A barnahátú zsemlegomba a zsemlegombafélék családjába tartozó, világszerte elterjedt, hegyi erdőkben élő, ehető gombafaj.

Kalapja

6-12 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, később tölcséresedő, szabálytalan, féloldalas, pata vagy kagyló alakú, felülete fiatalon nemezes, később finoman felpikkelyesedő, olíva barna, vörösesbarna, feketés barna színű.

Termőréteg

likacsos szerkezetű, a tönkre lefutó, a pórusok tágak, szabálytalanul szögletesek vagy kerekdedek, krém- vagy sárgás színűek

Tönk

5-8 cm hosszú és 1,5-3 cm széles, gyakran oldalt álló, hengeres, a töve felé megvastagodó, bunkó formájú, finoman pikkelyes felületű, sárgás, narancs-barnás színű.

Hús

vastag, törékeny, fiatalon puha, később szívós, fehéres színű. Szaga kellemes, íze mogyorószerű.

Élőhely

Egyesével vagy kis csoportokban terem hegyvidéki jellegű, savanyú talajú, üde lomberdőkben, és szubalpin, alpin fenyőerdőkben. Hazánkban mészkerülő bükkösökből ismertek előfordulásai.

Magyarországon fokozottan védett!

Veszélyeztetettség oka

A faj erős visszahúzódást mutat egész Európában vagy sok helyről teljesen kipusztult. Ennek okai mindenképpen az erdőtalajok eutrofizálódása, kiszáradása és az erdőgazdálkodás által megváltoztatott környezet lehetnek. Ehető volta szintén veszélyeztető tényező.

Hasonló fajok

- A fakó zsemlegombával (Albatrellus ovinus) téveszthető össze, amelynek termőteste kezdetben fehéres, majd barnás, idővel megsárgul.

Lásd még

Mikológia
Gombákról bővebben
Gombás ételek
Magyar Wikipédia: Barnahátú zsemlegomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Barnahátú zsemlegomba témájú médiaállományokat.