Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Kirántott velő

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 806 bájt

Szakácskönyv

Kirántott velő

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Kirántott velő

Hozzávalók:

2 db Borjú velő,
15 dkg morzsa,
2 db tojás,
25 dkg zsír,
só késh.

Előételként 1-2 darabot, főételként a dupláját számoljuk személyenként.

Elkészítés:

A velőt hártyáitól megtisztítjuk, gyengén megsózzuk és úgy sütjük, mint a kirántott húsokat.

Párolt rizzsel és tartármártással tálaljuk.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Kirántott_velő&oldid=192564”