Pácolt currys csirke
Hozzávalók:
- 1 közepes nagyságú csirke,
- fél dl olaj,
- 2 ek bor- vagy gyümölcsecet,
- 1 nagy csokor petrezselyemzöld,
- 3-4 ek liszt,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1-1 teáskanál só és currypor,
- 1 mk törött fekete bors.
|
Elkészítés:
- A megtisztított csirkét kis darabokra vágjuk. Az olajban elkeverjük az ecetet, a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet, a sót, a borsot és a curryport. A húsokat egyenként megmártjuk a pácban, majd egy mély tálban egymásra rakjuk. Néhány órán keresztül hagyjuk pácolódni, de akár egy nappal előbb is érlelhetjük. Sütés előtt a pácléből kivéve, még nedvesen annyi lisztbe forgatjuk, amennyit felvesz, és azonnal beletesszük a 170 fokra felhevített olajba. 7-8 percig sütjük, míg szép ropogós-piros lesz. A fölösleges olajat lecsöpögtetjük róla, és burgonyapürét meg salátát kínálunk hozzá. Nagyon egyszerűen készíthető, finom étel.
|
