Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Csicseriborsó fasírt

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1163 bájt

Szakácskönyv

Csicseriborsó fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Csicseriborsó fasírt

Hozzávalók:

  • 40 dkg csicseriborsó
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 mokkáskanál őrölt koriander
  • 2 mokkáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál sütőpor
  • olaj
  • petrezselyem

Elkészítés:

A csicseriborsót átválogatjuk- megmossuk, majd egy éjszakát áztatjuk.
Másnap: leszűrjük, turmixgépben finomra őröljük.
Hozzáadjuk a vöröshagymát + fokhagymát + petrezselymet + köményt + sütőport + 1 evőkanál vizet.
Tovább kell turmixolni (kb 10 másodperc), amíg durva masszát nem kapunk.
Lefedve 30 percig pihentetjük, majd gömböket formálunk és (olajban) kisütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Csicseriborsó_fasírt&oldid=218628”