Szakácskönyv/Tudnivalók/A világ legbizarrabb ételei/Kígyóbor

Recept mérete: 1093 bájt

Szakácskönyv

Kígyóbor

Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Kígyóbor A Délkelet- Ázsiában, Vietnamban és Dél-Kínában elterjedt kígyóbor valójában rizsbor, amibe mérges kígyót gyömöszölnek, azzal a szándékkal, hogy az így készített macerátumot orvosságként használják, bár könnyen lehet, hogy látványának ereje nagyobb, mint gyógyászati hatékonysága. A kígyót hónapokig áztatják a rizsborban, mivel az italban lévő etanol hatástalanítja a mérget, így az többé már nem veszélyes, sőt, állítólag nagyon egészséges. A bor enyhén rózsás árnyalatát a kígyóvérnek köszönheti, és akinek esetleg nem eléggé „testes”, még egy plusz adag frissen facsart kígyóvérrel is megbolondíthatja.