Szakácskönyv/Tudnivalók/A világ legbizarrabb ételei/Sannakji

Recept mérete: 1013 bájt

Szakácskönyv

Sannakji

Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Sannakji A szusi elterjedése óta a nyers tengeri étkek fogyasztása már nem szenzáció, ez a koreai étel azonban nemcsak nyers, de ráadásul még mozog is. Az élő bébipolipokat azonmód felszeletelik, és némi szezámolajjal meglocsolják, állítólag ízesítésül, ám erősen gyanítható, hogy az olajat kenőanyagként használják. A felszabdalt csápdarabok ugyanis igencsak ficeregnek a tányéron, ezért ha a vendég nem rágja meg alaposan, az apró tapadókorongok képesek szó szerint torkon ragadni az illetőt. Ez az étel tehát műfogsor viselőknek és szívbajosoknak nem ajánlható.