Gomba/Ehető gombák/Gyűrűs tuskógomba

< Gomba‎ | Ehető gombák(Armillaria mellea szócikkből átirányítva)


Gombák

Gyűrűs tuskógomba

Gomba portál Mikológia Gombalista (HU-La) Gombanevek változásai Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák
Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák Gombák eltevése Gombás ételek Mit-mihez használjunk



Gyűrűs tuskógomba
Gyűrűs tuskógomba
Gyűrűs tuskógomba
(Armillaria mellea, Syn: )
Más neve(i): Mézszínű tuskógomba

Étkezési érték: Csak feltételesen fogyasztható, kalapja ehető, de nyersen mérgező. 20-25 percig főzni (sütni) kell!. Főzőlevét pedig öntsük le.

Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, Dél-Afrikába behurcolták. Magyarországon gyakori.
A gyűrűs tuskógomba kizárólag élő vagy elhalt fákon nő. Azok az egyedek, amelyek látszólag a talajból nőnek ki, a valóságban föld alatti gyökerekre vagy faágakra települtek.

Kalap

2-12 (18) cm átmérőjű, domború, majd ellaposodik, közepe bemélyedhet, gyakran púpos, széle sokáig begöngyölt, idősen gyakran bordázott, sárgás, sárgásbarna, rozsdabarna, közepén letörölhető, sötétebb, szálas pikkelyekkel fedett.

Lemezek

a tönkre lekanyarodók vagy kissé lefutók, krémszínűek, megbarnulnak, rozsdabarnán foltosodnak.

Tönk

5-12 cm hosszú, 1-1,5 cm vastag, lehet elvékonyodó vagy bunkós, sokszor görbe, többnyire csoportos, sárgás vagy barnás, a fehéres vagy sárgás gallérja alatt szálas, pikkelyes felületű.

Hús

a kalapban vékony, rugalmas, a tönkben szívós, sárgásfehér, jellegzetes szagú, kissé fanyar ízű.

Előfordulás

szeptembertől novemberig (ritkán nyár elején is) lomberdőben, gyümölcsösökben, csoportosan fatuskón vagy egyesével talajon növő, gyakori faj.
Csak a fiatalabb kalapokat gyűjtsük.
Óvatosan fogyasszuk, mivel nyersen gyomor-, valamint bélpanaszokat okozhat.
20-25 perces főzést igényel, főzőlevét pedig öntsük le.

Összetéveszthető

az ehető, de csak feltételesen fogyasztható csoportos tuskógombával, hagymatönkű tuskógombával, sötétpikkelyes tuskógombával, gumós tuskógombával téveszthető össze.

Lásd mégSzerkesztés

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Gyűrűs tuskógomba témájú médiaállományokat.