A Hét Szakácskönyve/Desszertek/Túrós torta

A Hét Szakácskönyve

Túrós torta

ElőszóLevesekLevesbe valókElőételekPástétomokMártásokÉtelekHalakPecsenyékVadhúsokFőzelékekTésztákItalokDesszertekBefőttekSüteményekTartósításÜnnepi ebédekSaláták és díszítésekKülönlegességekUtóirat


Keverjünk le 12 deka friss vajat habosra, adjunk hozzá 6 tojássárgáját, 15 deka cukrot s ezzel tovább

keverve, 12 deka szitán áttört friss tehéntúrót, 12 deka hámozott őrlőit mandulát, a 6 tojás keményre vert habját, 1—2 kanál finom zsemlyemorzsát.

— A tortasütőben 1 órán át sütve, hidegen vagy melegen egyaránt kitűnő.

– Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.