A Hét Szakácskönyve/Tészták/Gyümölcsös csókocskák
A Hét Szakácskönyve
Gyümölcsös csókocskák
Előszó • Levesek • Levesbe valók • Előételek • Pástétomok • Mártások • Ételek • Halak • Pecsenyék • Vadhúsok • Főzelékek • Tészták • Italok • Desszertek • Befőttek • Sütemények • Tartósítás • Ünnepi ebédek • Saláták és díszítések • Különlegességek • Utóirat
Gyümölcsös csókocskák
| „ | 25 deka megtisztított hosszúkásra vágott mandulát, 25 deka porcukort, 25 deka finom lisztet, egy citromnak apróra vágott héját és két tojás fehéréből vert habot keverjünk össze. Ez anyagból formáljunk kis cipócskákat és tegyük tepsibe. Ha félig megsült, vegyük ki a sütőből és a közepére tegyünk egy-egy szem czukros meggyet, vagy somot, aztán szárítsuk ki egészen. | ” |
| – Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908. | ||