Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/Z

Z:

Recept mérete: 613 bájt

Szakácskönyv

Z

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

ZapárySzerkesztés

– máj = vesével és velővel.

ZónaSzerkesztés

kis adag

ZwiebackSzerkesztés

(Cibak) = kétszersült

ZakuszkaSzerkesztés

(Szendvicskrém),

sült padlizsán fokhagymás, hagymás, ecetes lében, szláv nyelvterületen a hideg miniszendvicseket (falatkákat) hívják zakustkának.