Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/W

W:

Recept mérete: 731 bájt

Szakácskönyv

W

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Well done módonSzerkesztés

jól átsütve

Wellington módraSzerkesztés

– bélszín = gombapéppel leveles tésztában megsütve, és madeira mártással tálalva.

Wilson módraSzerkesztés

sonka: előfőzés után szegfűszeggel és karamellel sütve, sherrys-húsleveses mártással tálalva.

WinterizálásSzerkesztés

Konyhatechnikai eljárás

télállóvá tétel.