Szakácskönyv/Régi kifejezések/R

Recept mérete: 1270 bájt

Szakácskönyv

R


RadócSzerkesztés

Régi leírásokban, receptekben, receptkönyvekben sós palacsintatésztát jelent, amiben a húst megforgatva, kisütötték ("kirántották").

RegnálSzerkesztés

uralkodik

RendSzerkesztés

sor, sorozat

RelevéSzerkesztés

Az ízelítő (előétel) utáni étel neve.

ReszikeSzerkesztés

Régies kifejezéssel a reszelt tészta neve.

RevalentaSzerkesztés

Finom babliszt és borsóliszt keveréke.

RiszoléSzerkesztés

Gyümölcspástétom

Római babSzerkesztés

A lóbab régies kifejezéssel.

RozsolisSzerkesztés

Rózsa, narancs, narancsvirág vagy más virágból készített, ürmösszerű fűszerezett ital.

RozsólisSzerkesztés

naranccsal vagy egyéb fűszerekkel készült édes likőr

RozmaringSzerkesztés

w:kerti rozmaring (Rosmarinus officinalis L.)

RózsapogácsaSzerkesztés

1. az áztatás és szűrés után visszamaradt rózsaszirom
2. a rózsavirág termőteste

RutaSzerkesztés

1. w:kerti ruta (Ruta graveolens L.)
2. w:mezei ruta (Ruta sylvestris)

RőfSzerkesztés

Régi hosszmérték, 0,777 m

RöstölSzerkesztés

Húst süt.