Szerkesztő:KeFe/Szakácskönyv
Szakácskönyv tervezet
szerkesztésGrin javaslatainak figyelembevételével átalakítottam a Szakácskönyvet, amely a jelenlegi formában még tartalmazhat hibákat, de most nincs több időm a javításra, mert ismét Budapestre kell mennem. Egy hét mulva folytatom. Minden ötletet, javaslatot, segítséget szívesen fogadok a vitalapomon
Szakácskönyv
szerkesztésSzakácskönyv A kezdőlap...
Kategóriák
szerkesztés- Kategória:Címlapok » Minden könyv első lapjára (a többire nem)
- Kategória:Szakácskönyv » Lehet a könyv összes lapjára, vagy a fejezetek külön kategóriába kerülnek,(pl.:Levesek, Mártások, Sütemények stb.)
- Kategória:Szakácskönyvek » Felső (gyüjtő) kategória. Ha már nagyon sok szakácskönyv lesz...
- Kategória:Gasztronómia » Felső (gyüjtő) kategória.
A Szakácskönyv fejezetei
szerkesztés- Történelmi tudnivalók
- Konyhatechnikai eljárások mindegy-e hogy habarás vagy rántás...
- Konyhatechnikai eljárások: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke
|}
- JelmagyarázatA Szakácskönyv teljes terjedelmében alkalmazott mértékegységek jelölése és átszámíthatósága. A külföldről átvett és lefordított recepteknél is ezt a táblázatot kérjük követni.
Kérünk, ha ettől eltérő jelzést használsz, ide is írd le, a hozzá tartozó mennyiséggel vagy magyarázattal együtt.
- Eszközök Ez a lap, inkább csak a kezdő háztartást vezetőknek próbál némi eligazítás adni, a konyhai eszközökről.
- Jelmagyarázat (2 db)
- Történelmi tudnivalók (10 db)
- Eszközök (94 db)
- Konyhatechnikai eljárások (9 db)
- Nevezéktan (14 db)
- A világ legbizarrabb ételei (16 db)
- Kulináris kisszótár (28 db)
- Borszótár (26 db)
- Egyéb italok szótára (30 db)
- Régi kifejezések (673 db)
- Konyhai ötletek, tanácsok 1 (14 db)
- A húsok ásványianyag-tartalma
- Adagolás
- Burgonya
- Edényszabványok
- Élelmiszerek rosttartalma
- Energia- fehérje-, zsír-, szénhidrát
- Energiatartalom
- E-számok
- Gombák
- Görögdinnye
- Grillezési idők
- Glikémiás Index
- Hagyma fajták
- Hűtés
- Ital táblázatok
- Koleszterin táblázat
- Kuktában főzés
- Mérgező növények
- Tápanyagok energia- és zsírtartalma
- Tápanyagszükséglet
- Tej összehasonlító táblázat
- Testtömeg táblázat
- Tojás
- Véralkoholszint
- Zsiradékok
- Fűszerekről általában
- Fűszerek hatóanyagai
- Ismertebb fűszerek felsorolása
- Mit-mihez használjunk
- Fűszerkeverékek
- Fűszerolajok
- Fűszerolajos receptek
- Fűszersókról
- Ecetek
- Fűszeres ecetek
- Mustárkészítés
1. Kóser
2. Low carb
3. Vegetáriánus
- Diétáról általában
- Gyógygombák Gomba portál
- Gyógynövény lista
- Növények gyógyhatása
- Gyógytea
- Natúr gyógyteák
- Gyógynövény terápiák
- Gyógynövények kezelése
- Gyógytea-keverékek
- Gyógyfürdők (23 db)
- Vitaminok )
- Zöldséglevek
- Előételekről (5 db)
- Hideg előételek (102 db)
- Meleg előételek (45 db)
- Sör, és borkorcsolyák (28 db)
- Mártogatós receptek (15 db)
- Ízesített vajak (23 db)
- Hideg szendvicsek (26 db)
- Melegszendvicsek (78 db)
- Pástétomok, szendvicskrémek (100 db)
- Alaplevesek
- Levesek
- Gulyáslevesek
- Gyümölcslevesek
- Krémlevesek
- Sós hideg levesek
- Levesbetétek
- Előételekről
- Hideg előételek
- Meleg előételek
- Köretek
- Főzelékek
- Salátákról
- Saláták
- Öntetek
- Mártásokról
- Mártások
- Sodók
- Sör és Borkorcsolyák
- Habok-krémek
- Parfék
- Poharas krémek
- Felfújtak-pudingok
- Fagylaltok
- Fagylaltkelyhek
- Ízesített vajak
- Hideg szendvicsek
- Melegszendvicsek
- Pástétomok, szendvicskrémek
- Mártogatós receptek
- Növényekről általában (55 db) A zöldségek néhány tulajdonsága...
- Zöldséges ételek
- Bab-borsó ételek
- Burgonyás ételek Nagyon sokféleképpen készíthetők...
- Cukkini ételek
- Csicsóka ételek
- Főzelékek ...habarva, vagy rántva...
- Gombás ételek ...főételek, húspótlók, és kiváló fűszer is
- Gyümölcsös ételek
- Káposztás ételek
- Karfiol ételek
- Kukoricás ételek ...az egészséges táplálkozás kellékei...
- Lecsós ételek ...gyorsan, sokféleképpen készíthetők, finomak...
- Töltött káposzta
- Padlizsán ételek
- Rizses ételek ...nem csak köretként használjuk...
- Spárga ételek
- Szójás ételek ...húsokat is helyettesítünk vele...
- Tészta készítése (30 db)
- Főtt tészták (34 db)
- Gombócok (26 db)
- Meleg tésztaételek (20 db)
- Zsírban sültek
- Fánkok (55 db)
- Lángosok (35 db)
- Palacsinták (113 db)
- Palacsinta töltelékek (22 db)
- Gofri receptek (40 db)
- Pizza receptek (9 db)
- Tejes ételek (17 db)
- Sajtos ételek (35 db)
- Túrós ételek (56 db)
- Tojásos ételek (48 db)
Tőkehúsokról általában ...aki tudja bővítse...
- Húsokról (14 db)
- Pácok (17 db)
- Belsőség (136 db)
- Pacal (47 db)
- Bárány-Birka (50 db) ...a faggyúzás, hártyázás nagyon fontos...
- Sertéshúsból (19 db) ...pecsenyék és flekkenek hazája vagyunk, de a töltött-káposzta, az az igazi...
- Csülök receptek (32 db)
- Vagdalt,fasírt (218 db)
- Disznótoros receptek (69 db) ...ha kolbászból volna a kerítés...
- Marhahúsból (145 db) ...nálunk ezt is hamisítják...
- Borjúhús (152 db)
- Szárnyasok (196 db)
- Halak
- Nyúlhús (6 db)
- Vadhúsok
- Vadhúsokról, pácokról (6 db)
- Vad szárnyasok (3 db)
- Vadnyúl (4 db)
- Vaddisznó (15 db)
- Őz, Szarvas (1 db)
- Vadkülönlegességek
- Bográcsban, nyárson, grillen (25 db)
- Hidegtálak (124 db)
- Ünnepi ételek Új év, húsvét, karácsony, és a családi ünnepekre
- Különleges húsételek ...ami nem illik sehová...
- Krémek, mázak, bevonatok
- Krém receptek
- Diós-, Mákos-, Mogyorós-, Mandulás sütemények
- Gesztenyés sütemények
- Hájas tészták
- Kenyerek, kelt kalácsok
- Kókuszos sütemények
- Kuglófok
- Mézes sütemények
- Muffin alapreceptek
- Édes muffin receptek
- Sós muffin receptek
- Piskóták
- Pogácsák
- Rétes, béles
- Sajtos sütemények
- Sütés nélkül
- Teasütemények
- Torták, Gyümölcstorták
- Túrós sütemények
- Ünnepi és különleges sütemények
- Vegyes sütemények
- Italokról általában
- Teák
- Kávék
- Üdítők, Rostos italok
- Szörpök
- Borok
- Sörök
- Likőrök
- Pálinkák
- Koktélok
- Ital különlegességek
- Aszalás-Szárítás ...például a fűszereket, gyógynövényeket ...nem mindegy, hogy mit - hogyan...
- Savanyítás ...az sem baj, ha több változat lesz
- Sóban ...egyáltalán mit érdemes sóban eltenni?
- Hűtés, Fagyasztás ...a leghosszabb idő 1 év lehet...
- Befőzés ...saját ízek télire...
- Nyers eltevés
- Ecet készítés ...igazán gyerekjáték,...ínyenceknek...
- Ételízesítők
- Ecetkészítés
- Fűszeres ecetek
- Mustár készítés
- Kandírozás
- Abházia * Afganisztán * Albánia * Algéria * Amerikai Egyesült Államok * Andorra * Anglia * Angola * Arab Emírségek * Argentína * Aruba * Ausztrália * Ausztria * Azerbajdzsán
- Bahama-szigetek * Bahrein * Banglades * Barbados * Belarusz * Belize * Belgium * Benin * Bermuda * Bhután * Bissau-Guinea* Brunei * Bolívia * Bosznia-Hercegovina * Botswana * Brazília * Brunei * Bulgária* Burkina Faso * Burma * Burundi
- Chile * Ciprus * Comore-szigetek * Cook-szigetek * Costa Rica * Csád * Csehország
- Dánia * Dél-afrikai Köztársaság * Dél-Korea * Dél-Oszétia * Dominika * Dzsibuti
- Ecuador * Egyenlítői-Guinea * Egyesült Királyság * Egyiptom * Elefántcsontpart * El Salvador * Erdély * Eritrea * Etiópia * Észak-Ciprus * Észak-Korea * Északi-Mariana-szigetek* Észtország
- Falkland-szigetek * Fehéroroszország * Feröer-szigetek * Fidzsi-szigetek * Finnország * Franciaország * Fülöp-szigetek
- Gabon * Gambia * Ghána * Gibraltár * Görögország * Grenada * Grönland * Grúzia * Guatemala * Guinea * Guyana
- Haiti * Hollandia * Honduras * Horvátország
- India * Indonézia * Irak * Irán * Izland * Izrael * Írország
- Jamaika * Japán * Jemen * Jersey * Jordánia
- Kajmán-szigetek * Kambodzsa * Kamerun * Kanada * Karácsony-sziget * Katar * Kazahsztán * Kelet-Timor * Kenya * Kína * Kirgizisztán * Kiribati * Kolumbia * Kongó* Korea * Koszovó * Kókusz-szigetek * Közép-afrikai Köztársaság * Kuba * Kuvait
- Laosz * Lengyelország * Lesotho * Lettország * Libanon * Libéria * Líbia * Liechtenstein * Litvánia * Luxemburg
- Macedónia * Madagaszkár * Malajzia * Malawi * Maldív-szigetek * Mali * Málta * Man-sziget * Marokkó * Marshall-szigetek * Mauritánia * Mauritius * Mexikó * Mianmar * Mikronézia * Moldova * Monaco * Mongólia * Montenegró * Montserrat * Mozambik
- Nagy-Britannia * Namíbia * Nauru * Németország * Nepál * Nicaragua * Niger * Nigéria * Niue * Norfolk-sziget * Norvégia* Nyugat-Szahara
- Olaszország * Omán * Oroszország
- Örményország
- Pakisztán * Palau * Palesztina * Panama * Pápua Új-Guinea * Paraguay * Peru * Pitcairn-szigetek * Portugália * Puerto Rico
- Románia * Ruanda
- Salamon-szigetek * San Marino * Seychelle-szigetek * Sierra Leone * Spanyolország * Srí Lanka * Suriname* Svájc * Svédország
- Szamoa * Szaúd-Arábia * Szenegál * Szerbia * Szent Ilona * Szingapúr * Szíria * Szlovákia * Szlovénia * Szomália * Szomáliföld * Szudán * Szváziföld
- Tádzsikisztán * Tajvan * Tanzánia * Thaiföld * Tokelau * Togó * Tonga * Törökország * Transznisztria * Trinidad és Tobago * Tunézia * Tuvalu * Türkmenisztán
- Uganda * Ukrajna * Uruguay * Új-Zéland
- Üzbegisztán
- Vanuatu * Vatikán * Venezuela * Vietnam
- Zambia * Zimbabwe * Zöld-foki-szigetek
Saját recept beírása
szerkesztésHa olyan recepted van, amely nem sorolható egyikbe sem..., vagy nem találod a helyét...
Szakácskönyv/Saját recept/Levesek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Előételek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Szendvicsek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Diétás ételek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Körítések/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Saláták/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Mártások/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Húsok/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Főzelékek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Tészták/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Tejes ételek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Pudingok,felfújtak/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Sodók/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Sütemények/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Tortakrémek, mázak/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Poharas krémek, habok/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Fagylaltok/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Cukorkák/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Italok/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Zöldségfélék/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Tartósítás/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Ünnepi ételek/preload
Szakácskönyv/Saját recept/Disznótor/preload
- Szakácskönyv/Saját recept/Hidegtálak/preload
- Szakácskönyv/Saját recept/Szabadtűzön/preload
- Szakácskönyv/Saját recept/Extrém/preload
- Szakácskönyv/Saját recept/Gasztróhumor/preload
Egyéb
szerkesztés- Megjegyzés A szakácskönyvel kapcsolatos megjegyzések...
- Recept(ek) értékelése Meghatározandó a módja...
- Kért receptek Ha a keresett recept nem található...
- Javítandó lapok Felfedezett elütések,hibák...
- {{Szk-üzenet}} sablon:Szk-üzenet Receptkérés, értékelés, hozzászólás, megjegyzés,stb...
- Szerző neve:
- Ha választ kér - Elérhetősége Pl: user vita:KeFe,
- Üzenet fajta Pl:Megjegyzés, Értékelés, Receptkérés, Javítás-törlés kérése...
- Üzenet leírása
- Recept címe:
- Értékelése: Pl: *, **, ***, ****, *****
- Időbélyegző
Szerzőink
szerkesztés- {{Szk Szerző}} sablon:Szk-szerző Szerzők sablonja
- Szerző neve: Pl: user:KeFe
- Receptek felsorolása
- Elérhetősége Pl: user vita:KeFe,
Ajánlott könyvek
szerkesztés- Címe:
- Író(k):
- Megjelenés éve:
- Megjegyzés:
sablon:Szk-ajánlom Ajánlott könyvek sablonja
- Címe:
- Író(k)
- Megjelenés éve:
- Megjegyzés: Miért ajánlja, mire hívja fel a figyelmet....
Szakácskönyv tervezett sablonok
szerkesztésA Kezdőlap, vagy Portál sablonjai:
- sablon:Szk-üdv Üdvözlő szöveg
- sablon:Szk-kezelés A szakácskönyv kezeléséről - Irányelvek
- sablon:Szk-tartalom Tartalomjegyzék, csak fejezetek: Alapok, Fűszerek, Előétel, Diéta stb.
- sablon:Szk-kiemelt Kiemelt recept(ek)
- sablon:Szk-jogi Jogállás
Szakácskönyv tervezett recept sablonok
szerkesztés- sablon:recept1 Alap-recept sablon
- Recept neve:
- Hozzávalók
- Elkészítése:
- sablon:diéta
- Diétás recept neve:
- A diéta megnevezése
- Energia tartalma:
- Hozzávalók:
- Elkészítése:
- link az étrendi kezelésre(*)
- (*)A diétás étrendeknek külön lapot tartunk fenn, erre kell a linknek mutatnia.
- sablon:recept2 Sütemény receptekhez sablon
- Sütemény recept neve:
- Hozzávalók
- Krém
- Töltelék
- Máz
- Díszítés
- Elkészítése:
- Tálalás
Sablonok
szerkesztés- sablon:lapoz1 Lapozó sablon a lap tetejére (A "Szakácskönyv"-re kattintva a kezdőlap jelenik meg, ahol ismét választhat. Az előzőekben meglátogatott lapokat a böngészőben is visszakérhetjük, ezért nincs sok értelme ennek a sablonnak.)
- Vissza
- sablon:lapoz2 Lapozó sablon a lap aljára (A következő fejezetre)
- Következő
- {{Szk-üzenet}} sablon:Szk-üzenet Receptkérés, értékelés, hozzászólás, megjegyzés,stb...
- Szerző neve:
- Ha választ kér - Elérhetősége Pl: user vita:KeFe,
- Üzenet fajta Pl:Megjegyzés, Értékelés, Receptkérés, Javítás-törlés kérése...
- Üzenet leírása
- Recept címe:
- Értékelése: Pl: *, **, ***, ****, *****
- Aláírás-Időbélyegző: ~~~~